Resumo: Nossa pesquisa compõe um levantamento mais abrangente para um planejamento de comunicação para o Quintal Oz, visando reunir através de diferentes formas, informações que ampliem a visão final deste projeto, sem deixar de lado toda a estrutura que mantém os pilares que norteiam os rumos de nosso cliente e suas essências. O estudo mostra que a população de maneira geral, além de manter o hábito de alimentar-se fora do domicílio, busca cada dia mais alimentos saudáveis e com modo de preparo menos industrializado, o que torna o movimento slow food – presente de maneira visceral nos valores do Quintal Oz- algo muito além de um simples processo de montagem de pratos, mas também, um modelo de vida que convida o consumidor a repensar seus hábitos e valorizar suas experiências.
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